おすすめの前菜

カジキマグロのマリネ

カジキマグロのマリネ

生のカジキマグロをサッと火を入れて、畑で取れたてのトマトとオリーブオイルでマリネしました

 

 

冷しゃぶと野菜のクルミソース

冷しゃぶと野菜のクルミソース

リグリア風のクルミソースを添えた、冷しゃぶと有機無農薬野菜の茹で野菜です

さっぱりしつつ クルミソースの

こくがとても美味しいです

 

おすすめピザ

ナスのピザ

毎年、今のころから 秋にかけてのおすすめピザ

ヴェルデ農園で育てた有機無農薬のナスを使ったピザです

隠れファンとスタッフ受けの良さもポイント高い(笑)

 

冷たいパスタとスープ

梅とミニトマトのパスタ

梅とミニトマトの冷たいスパゲッティ

1200円+税

梅干しと鰹節のペーストとミニトマトの冷たいスパゲッティです。ミニトマトはヴェルデ農園産の有機無農薬のアイコを使っています。

 

エビとアボカドの冷たいカッペリーニ

エビとアボカドの冷たいカッペリーニ

1300円+税

バジルとアーモンドのペーストでエビとアボカドとカッペリーニを和えた、冷たいカッペリーニです。

 

冷たいコーンスープ

550円+税

ヴェルデ農園産の有機無農薬コーンで作ったポタージュです。余計なものを加えずにシンプルに作ったので、コーンの甘さが活きています。

 

ズッキーニのヴィシソワーズ

550円+税

ヴェルデ農園産の有機無農薬のズッキーニで作ったヴィシソワーズです。クリーム以外はズッキーニから出る水分だけで作ったので、ズッキーニの風味、旨味、甘味が濃厚です。

 

 

生ハムといんげんのカザレッチ

いんげん

 

有機無農薬のいんげんがたくさん取れたので

生ハムとあわせてパスタにしました

パスタは食感が楽しいカザレッチです

よじれたS字形のカザレッチはモチッとしていてS字の窪みにソースがからみ易くなっています

 

いんげんが取れている間だけのパスタなので

なくなり次第 終了します

 

有機野菜のトウモロコシ

コーン

今年もたくさんのトウモロコシが収穫出来ました

今から 昨年も好評だったコーンスープを仕込みます

温かいものと冷たいものの二通りご用意しようと思います

数に限りがありますので、お早めに!